Λαχταριστές και ζουμερές Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα πιπεριού... - ΚΟΝΔΥΛΟΦΟΡΟΣ

ΚΟΝΔΥΛΟΦΟΡΟΣ

Ειδήσεις και Νέα από την Ελλάδα και τον Κόσμο.

Breaking





Σάββατο, 30 Μαΐου 2020

Λαχταριστές και ζουμερές Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα πιπεριού...

Υλικά για 4 άτομα 

  • 4 χοιρινές μπριζόλες
  • 2 κουταλιές ολόκληρους κόκκους πιπεριού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 50 ml μπράντι
  • 150 ml ζωμός βοδινού
  • 125 ml κρέμα γάλακτος light
Εκτέλεση


  1. Χτυπάτε τους κόκκους του πιπεριού στο γουδί και αλατίζετε τις μπριζόλες καλά.
  2. Πατάτε καλά τις μπριζόλες να πάει το πιπέρι παντού κι από τις δύο πλευρές.
  3. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι πριν βάλετε το λάδι και στη συνέχεια βάζετε τις μπριζόλες (μία - μία αν δεν χωράνε).
  4. Μαγειρεύετε για 2 - 4 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καλά θέλετε να έχουν ψηθεί μέσα.
  5. Τις μεταφέρετε σε ζεστά πιάτα και τις αφήνετε να ηρεμήσουν.
  6. Στη συνέχεια φτιάχνετε τη σάλτσα. Όσο είναι ακόμα το τηγάνι στη φωτιά και καίει καλά ρίχνετε με προσοχή το μπράντι ή το κονιάκ για 30 δευτερόλεπτα.
  7. Προσθέτετε έπειτα τον ζωμό και την κρέμα γάλακτος light.
  8. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και μετά από 2 λεπτά βάζετε τη σάλτσα πάνω στις μπριζόλες.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Ο Κονδυλοφόρος σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών. Μπορείτε να προβείτε σε σχόλιο παρακάτω...

Υγεία - Βότανα - Διατροφή